햇밤 구별법에 대해 문의가 많아 다시한번 올려드립니다.
색 : 햇밤은 저장밤에 비해 겉피 색이 밝고 환합니다.
저장밤은 검색빛이 돌고 어둡습니다.
삶아 놓으면 햇밤은 속이 노랗지만 저장밤은 어둡고 갈색물이 들어 있습니다.
맛 : 햇밤은 아삭한 육질과 고소함이 있지만 당도는 낮습니다.
저장밤은 육질은 조금 질긴듯하나 숙성이 되어 당도가 높습니다.
기타 : 묵은밤은 실온에 2-3일만 두셔도 금방 싹이 올라옵니다.
(냉장보관을 오래 하셔도 싹이 납니다)
햇밤은 실온에 오래 두셔도 절대 싹이 안나고 그냥 말라버립니다.
늘푸른농원 작년 수확밤은 다 판매 되었습니다. 감사합니다.
08년 햇밤은 9월1일부터 출하됩니다.
추석전에 나오는 밤은 이른밤이라 아삭함과 고소함은 좋지만 당도는 조금 낮습니다.
밤은 추석이후에 나오는 밤이 제일 당도가 높습니다.
올해에도 많은 관심 부탁드립니다.
